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新年硬菜，繁花同款霸王别姬

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吴妈厨房

揭秘《繁花》中的霸王别姬：三万元甲鱼宴的制作方法 在热播剧《繁花》中，繁华的上海里有一家历史悠久的餐馆——至真园。这里的招牌菜是霸王别姬甲鱼炖鸡，其美名远扬。 “霸王别姬”并非戏曲中的经典段落，而是甲鱼炖鸡的雅称。 这道菜巧妙地融合了甲鱼的鲜美与鸡肉的醇厚，经过精心烹制，成为至真园的金字招牌。 名字中的“霸王别姬”寓意着食客在品尝这道菜时，仿佛亲身遇见壮美的戏剧场景，令人为之倾倒。 在这道美食中，可以品味到真正的上海味道，感受到这座城市的繁华与风情。 在新的一年里，不妨自己动手，尝试制作这道令人心动的霸王别姬，感受它带来的美味与满足。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
野生甲鱼 1只
、
老母鸡 半个
、
生姜 1块
、
香葱 2根
、
冬笋 1个
、
太太乐宴会料酒 3勺
、
盐 适量
、
香菇 5朵
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-01 · 江苏省

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