一次成功不会被气疯的mini戚风蛋糕
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有多少烘焙人被戚风蛋糕气疯啦 其实都是忽略了一些小细节 快来和我一起做四寸mini戚风蛋糕吧 一步一步跟着我做起来 其实一点都不难 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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盆中倒入牛奶和玉米油,充分搅拌至融合乳化
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步骤2/7
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筛入低筋粉,翻拌均匀,蛋黄蛋白分离,蛋黄加入面糊,继续翻拌均匀至顺滑,蛋黄糊状态如图
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步骤3/7
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装蛋白的盆必须是无水无油的,蛋白中加入糖和柠檬汁,打蛋器高速打至出现纹路,转低速打至硬性发泡,提起打蛋头蛋白是尖角状态
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-01-01 · 北京市
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