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盘龙花卷的做法

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盘龙花卷

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今天我蒸了盘龙大花卷，油酥我使用了“太太乐”小磨芝麻香油，蓬松暄软，颜值高而且还非常好吃，太香了～参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

干酵母 3克

、

温水 170克

、

葱花少许

、

油酥:

、

面粉 1勺

、

盐 2克

、

“太太乐”小磨芝麻香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中放入酵母粉、温水和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好发酵两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
醒发好的面团。
步骤3/11 点击查看大图
发好的面团排气揉成椭圆形。
步骤4/11 点击查看大图
擀成长方形的大薄片。
步骤5/11 点击查看大图
调好的油酥。
步骤6/11 点击查看大图
将油酥涂抹均匀。
步骤7/11 点击查看大图
从一头卷起。
步骤8/11 点击查看大图
2指宽斜刀切口。
步骤9/11 点击查看大图
用筷子在两刀之间压一下。
步骤10/11 点击查看大图
整理好形状移到蒸屉上，醒发体积明显变大，冷水下锅水开记时蒸15分钟焖3分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅放上点葱花点缀一下，蓬松暄软，好看又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-01

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