盘龙花卷
今天我蒸了盘龙大花卷,油酥我使用了“太太乐”小磨芝麻香油,蓬松暄软,颜值高而且还非常好吃,太香了~ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/11
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面粉中放入酵母粉、温水和成一个光滑的面团,用保鲜膜包好发酵两倍大。
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步骤2/11
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醒发好的面团。
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步骤3/11
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发好的面团排气揉成椭圆形。
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步骤4/11
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擀成长方形的大薄片。
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步骤5/11
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调好的油酥。
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步骤6/11
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将油酥涂抹均匀。
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步骤7/11
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从一头卷起。
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步骤8/11
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2指宽斜刀切口。
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步骤9/11
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用筷子在两刀之间压一下。
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步骤10/11
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整理好形状移到蒸屉上,醒发体积明显变大,冷水下锅水开记时蒸15分钟焖3分钟即可。
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最后一步
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出锅放上点葱花点缀一下,蓬松暄软,好看又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-01
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