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黄油布列尼塔酥饼，宛如一抹阳光，散发着诱人的香气。

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今天做黄油布列塔尼酥饼，小小一个，金黄酥脆，宛如法国的一抹阳光，散发着诱人的香气。一口下去浓浓的黄油香，弥漫在口腔里，让人陶醉。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

杏仁粉 20克

、

奶粉 10克

、

低筋面粉 45克

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 30克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
无盐黄油100克，小火加热至微焦。
步骤2/15 点击查看大图
黄油颜色变焦褐色，香味出来，放一边降温。
步骤3/15 点击查看大图
杏仁粉20克、奶粉10克、低筋面粉45克、泡打粉2克，过筛一下。加入白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀备用。
步骤4/15 点击查看大图
模具里薄薄刷一层黄油液。
步骤5/15 点击查看大图
撒一层面粉，再抖掉多余的面粉放一边备用。
步骤6/15 点击查看大图
等黄油液温度降至手温，和鸡蛋1个，一起加入准备好的粉里。
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀拌匀即可。
步骤8/15 点击查看大图
装入裱花袋，挤入模具里。
步骤9/15 点击查看大图
放冰箱冷藏30分钟，定型后取出来抹平表面。
步骤10/15 点击查看大图
再用叉子弄点花纹出来。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱150℃提前预热，放入烤制30分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
烤好取出，放凉后密封保存。
步骤13/15 点击查看大图
黄油布列塔尼酥饼，完成O(∩_∩)O
步骤14/15 点击查看大图
黄油均匀地包裹在面团，散发着浓浓的香味
最后一步点击查看大图
一口香酥，让人沉浸在浓郁的黄油香中。

小贴士

1、选择优质黄油，能够赋予更为细腻细腻的口感。 2、注意温度的掌握，防止烤焦。 3、表面刻上独特的花纹，可以展现出精致和艺术感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31 · 上海

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