土豆焖饭

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以下量为一家老小五口人，成品4中碗饭，人少根据比例配食材。两小碗米泡上。用前淘洗干净。土豆一个，胡萝卜半个，蒜毫5根，圆葱少半个，豆角茄子也可以放点，五花肉。全部切丁块。葱花，蒜爆锅，翻炒五花肉，放入土豆胡萝卜翻炒一会，放入茄子（如有）蒜毫圆葱，翻炒几下，生抽蚝油，翻炒一会倒入米，两勺盐，加水没过食材快半指，煮开锅一会，水与食材平即可，不可没，因为米泡过煮过快吸饱水了。饭锅最好干燥锅底抹香油，防止粘锅。让表面水。直接倒入电饭锅，先进入饭锅，不要在马勺里拌，防止水蒸发了，饭锅底没水，就会胡底且气阀不跳。点喷香米饭键开煮。