蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

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好朋友寄来了一箱乳山生蚝，个头大，看着就觉得定然肥美无比，赶紧上锅，蒸了它！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 5斤

、

大蒜 3头蒜

、

葱花三根

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先得有蚝。乳山生蚝，真的非常美。用刷子刷干净表面，盐水泡15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
准备手套和撬蚝的刀。不能太锋利。
步骤3/7 点击查看大图
从最宽处进刀，然后切断贝柱，转一圈，很轻松就撬开。如果不会撬，开水进去30秒，自然开。
步骤4/7 点击查看大图
烧热油，炒蒜蓉，喜欢吃辣的可以加小米辣，我们加了一点点葱末，颜色好看。有没有都可，重点是蒜香味的蒜油。
步骤5/7 点击查看大图
蒜末到这种程度就可以出锅了，余温会炸的更加金黄。
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅烧水，水开上汽之后，摆生蚝，把蒜蓉和油都放到蚝上。
最后一步点击查看大图
出锅，肥美鲜香的生蚝，可以吃啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31 · 陕西省

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