五种口味金枕蛋糕

点击查看大图

五种口味金枕蛋糕

浏览 37162 · 收藏 1664

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超级好吃的金枕蛋糕来啦，新手也可以烤出细腻绵软的蛋糕来，以下配方是一个250克金枕用量，烤几个就用配方乘以几就可以了，我每次是做五个，所以是15个鸡蛋

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 28克

、

牛奶 38克

、

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 10克

、

泡打粉 1克

、

细砂糖 35克

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
我是一次烤5个金枕，配方的量乘以5，所以是15个鸡蛋
步骤2/25 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清加入细砂糖打发至干性发泡，插入筷子屹立不倒就可以了
步骤3/25 点击查看大图
蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，玉米淀粉，少许泡打粉（不加也可以）
步骤4/25 点击查看大图
打好的蛋白，分三次和蛋黄糊搅拌均匀
步骤5/25 点击查看大图
原味的就把面糊直接灌入模具，肉松味的加入海苔肉松，搅拌均匀再灌入模具
步骤6/25 点击查看大图
上面挤一条黄油，需要提前软化成膏状
步骤7/25 点击查看大图
放入预热好的烤箱最下层，上下火150度烤制60分钟出锅
步骤8/25 点击查看大图
烤好以后很饱满
步骤9/25 点击查看大图
另一份按上述同样方法，用15克可可粉替换面粉，可可味的直接灌入模具，奥利奥肉松的加入面糊搅拌均匀再灌入模具即可
步骤10/25 点击查看大图
放入模具，同样烤制60分钟，放两个纸杯是为了防止面糊把模具撑的太胖
步骤11/25 点击查看大图
斑斓口味同理，五种口味就都齐啦
步骤12/25 点击查看大图
挤上黄油，加点椰子片啥的都可以
步骤13/25 点击查看大图
同样烤制60分钟
步骤14/25 点击查看大图
斑斓味的也好了
步骤15/25 点击查看大图
每种口味出锅都侧放，直到放凉为止，就可以包装起来啦
步骤16/25 点击查看大图
这是斑斓味的切开，切片以后，组织绵密，清香四溢
步骤17/25 点击查看大图
这是原味的切开
步骤18/25 点击查看大图
这是可可味的切开
步骤19/25 点击查看大图
这是肉松味的切开
步骤20/25 点击查看大图
原味金枕
步骤21/25 点击查看大图
海苔肉松金枕
步骤22/25 点击查看大图
可可金枕
步骤23/25 点击查看大图
奥利奥脏脏金枕
步骤24/25 点击查看大图
斑斓金枕
最后一步点击查看大图
是不是非常的棒，跟我一起做起来

小贴士

1.烤箱脾气不同，根据自己的实际情况进行调整即可，温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！