牛肉包子
加了黑麦的面团营养丰富,包好的包子外皮松软,馅料鲜美多汁。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/19
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先来张成品图
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步骤2/19
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猪肉牛肉剁成馅儿
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步骤3/19
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放入鸡蛋、玉米淀粉、太太乐鲍汁蚝油、太太乐鲜贝露调味汁、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、太太乐宴会料酒
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步骤4/19
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搅拌均匀
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步骤5/19
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大葱切碎放入肉馅中
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步骤6/19
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放入太太乐红烧酱油
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步骤7/19
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放入花椒粉
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步骤8/19
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分次加入高汤搅拌上劲,放入冰箱冷藏保存
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步骤9/19
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所有面团材料放入搅拌桶中
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步骤10/19
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搅拌成光滑面团,放在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤11/19
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发酵好的面团
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步骤12/19
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取出揉搓排气
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步骤13/19
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搓成长条,切成均匀的面剂子
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步骤14/19
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压扁后擀成圆形面皮
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步骤15/19
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将肉馅取出
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步骤16/19
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取一大勺馅料放在圆皮中间
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步骤17/19
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依次包好放入蒸锅中
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步骤18/19
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醒发6分钟后小火烧开,中火蒸15分钟
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最后一步
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蒸好的包子肉质鲜嫩多汁,营养美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-30 · 广东省
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