免揉版乡村面包
很多人都说免揉版的乡村面包对新手友好,不用机器设备,有手就能做,其实自己也常做,但很多时候还是为了省时省力,更愿意交给机器,难得有兴趣把过程拍摄下来,就做个菜谱吧 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
-
步骤1/14
点击查看大图
波兰种中加入干酵母,盐,水混合均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
加入粉类混合成面团
-
步骤3/14
点击查看大图
每20分钟后进行拉伸,折叠,揉捏成团,总共三次
-
步骤4/14
点击查看大图
三次后已经能拉出薄膜了
-
步骤5/14
点击查看大图
室温发酵一小时一1.5小时,视室温而定
-
步骤6/14
点击查看大图
将面团倒扣出来,拉伸开成一个长方形面片
-
步骤7/14
点击查看大图
再三折后卷起来,捏紧收口处,收圆面团,光面朝下放入发酵篮中。
-
步骤8/14
点击查看大图
冷藏保存,隔夜发酵,因为是冬天,我放的酵母量又少,我冷藏发酵了一天一夜,涨发到两倍大,轻触按压能缓慢回弹就发酵好了
-
步骤9/14
点击查看大图
倒扣出来进行割包
-
步骤10/14
点击查看大图
珐琅锅提前45分钟进行预热,放入面团进行带盖烘烤
-
步骤11/14
点击查看大图
先带盖烤25分钟后,打开盖子再烤20分钟左右
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉晾凉透
-
步骤13/14
点击查看大图
开盲盒,切片冷冻保存
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以复烤一下,涂抹奶酪,果酱,花生酱或者做开放式三明治都可以哦!
喜欢健身的小伙伴赶紧做起来,无糖无油的欧包真的能让你越吃越瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-30 · 福建省
乡村面包的相关分类
乡村面包的相关推荐
-
鸡尾酒Frankfurt Hot Toddy
130062人看过 -
不用发面的【豆沙卷】
138260人看过 -
核桃红枣糕
479649人看过 -
能换半晚安睡的鸡尾酒—长岛冰茶
793635人看过 -
豆沙面包卷
10048人看过 -
乡村面包
68852人看过 -
红糖糍粑
11800046人看过 -
红枣红糖馒头
11697人看过 -
豆沙手撕面包
117886人看过 -
毛毛虫豆沙包
90669人看过 -
阿胶糕
7726人看过 -
牛乳小面包
127567人看过