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开胃番茄黄鱼的做法

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开胃番茄黄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼一条

、

番茄 4个

、

腐皮一片

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

盐适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
煎至两面金黄，对半或不对半都行，对半鱼要沥干，水份多翻面肉就容易散。
步骤3/9 点击查看大图
一半番茄加2碗水搅拌成汁，另一半切粒备用。我用的破壁机，
步骤4/9 点击查看大图
蒜姜爆香，倒入剩下的番茄粒，翻炒一下。
步骤5/9 点击查看大图
倒入打好的番茄汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐和酱油（我用的蒸鱼酱油），最后加一点点老抽调色（可放可不放）。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁煮沸后，倒入切好的腐皮，中小煮3-5分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎好的鱼，汤汁淋上面，小火煮2分钟左右，撒葱花。
最后一步点击查看大图
最后出锅。

小贴士

建议大家买闻起来有番茄味的，会好吃很多且酸甜适中，不用加糖也不用放番茄酱都very good!!都是原汁原味的，汤也被老公喝完啦！！超下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-30 · 广东省

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