豆乳拿铁

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说起拿铁咖啡，相信不管是喜欢咖啡的朋友，还是不喜欢咖啡的朋友，都知道这个名字。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，通常会同时煮着咖啡和牛奶，与其说他们喜欢浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，而且，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。而拿铁（Latte）在意大利语里原意为牛奶，如果你在意大利点一杯拿铁而前面不加咖啡，那么服务生只会给你上一杯牛奶。现在很多冷饮店都会推出自己的拿铁系列，像红茶拿铁、抹茶拿铁等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。而在各种的花式咖啡冲击之下，这款拿铁咖啡也演变出了不同的品种和不同的口味，比如我今天要做的这一款豆乳拿铁。第一次知道这种做法搭配是在看日剧的时候，所以我觉得可能咖啡跟豆浆的搭配最初是出现在日本？无从考证哈，反正喜欢的人总会喜欢。参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑咖啡粉一小包（2g）

、

熟黄豆粉一小勺

、

豆浆粉一小包（30g）

、

开水260ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
咖啡粉用60ml开水冲成浓缩咖啡备用
步骤2/4 点击查看大图
豆浆粉倒入耐热容器内，加200ml开水冲开。用打沫器打成细腻的泡沫
步骤3/4 点击查看大图
把之前冲好的浓缩咖啡倒入咖啡杯里，接着倒入豆浆和泡沫，倒满杯子
最后一步点击查看大图
在上面放上花纹图案模板，把熟黄豆粉用撒粉罐在上面撒出花样即可

小贴士

你要是没有黄豆粉，或者没有撒粉罐这些也可以不用，只是为了点缀好看而已，或者你也可以直接用勺子把黄豆粉撒在上面。但要记得，黄豆粉一定要用熟的。这款咖啡用豆奶代替了牛奶，很适合对牛奶过敏的人群、以及不喜欢牛奶的宝子来喝。比例跟传统的拿铁咖啡是一样的，浓缩咖啡占杯子的1/3，豆奶占2/3。整体来说，这款咖啡的味道十分特别，感觉有些像咱们小时候吃的那种咖啡奶糖，但是又不是牛奶味，总之就还挺好喝的。

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发布于 2023-12-30

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