八寸戚风蛋糕胚
这个方子亲测不回缩不塌陷值得一试！！！希望大家都能不被气疯做成戚风！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好上述材料
-
步骤2/6
牛奶和玉米油混合搅拌至无分离（水油混合成混沌状态）
-
步骤3/6
筛入低筋面粉，加盐简单搅拌（过度搅拌容易起筋，会导致后期烤蛋糕表面裂开），加入5个蛋黄，搅拌混合均匀。
-
步骤4/6
滴入几滴柠檬汁打发蛋清，细砂糖分三次打发，第一次有鱼泡眼，第二次有浅浅的纹路，第三次打出尖角就算是打发成功了。重点是一定要保证打发蛋清的容器里无水无油！
-
步骤5/6
点击查看大图
取三分之一蛋清糊至蛋黄糊里划Z字形搅拌避免消泡，再将蛋黄糊全部混合到蛋清糊里搅拌均匀。这个过程尽量不要太长，中间就可以150℃预热烤箱了！
-
最后一步
点击查看大图
倒入提前准备好的模具，入烤箱150℃烤50分钟。如果想要做可可戚风，只需要将低筋面粉调整为85g＋5g可可粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-29
八寸戚风蛋糕胚的相关分类
八寸戚风蛋糕胚的相关推荐
-
8寸戚风蛋糕胚 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
122128人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
84627人看过 -
#餐桌上的春日限定#戚风蛋糕胚
954795人看过 -
0失败戚风蛋糕胚
646999人看过 -
#我的女神“饭”儿#冰淇淋蛋糕，米粉蛋糕胚+百香果奶油酱
86153人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6882854人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15831210人看过 -
十寸戚风蛋糕胚
81234人看过 -
#中小学生做饭指南#生日蛋糕
144147人看过 -
辅食日志 | 四寸戚风蛋糕胚（12M+）
452848人看过 -
奶香小面包
63615753人看过 -
8寸生日蛋糕
69371人看过
