水果软糖
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
橙子压出果汁(橙子颜色比较淡,我又加了3个橘子,可以不放)压出来大约500克。过滤掉渣,如果用破壁机打一定要去掉橘子籽再打,籽是苦的,特苦。(做蓝莓味可以直接把蓝莓打成果酱,量没有固定的。百香果味百香果直接过滤去籽就行,一斤百香果大约有100克汁,做出来味道也很浓郁!)柠檬压出汁,过滤!把淀粉和水混合均匀!
-
步骤2/6
点击查看大图
把除了水和淀粉以外的东西都倒入锅里开火熬,开始火可以大一点,要开了马上小火,大火会溢出来,要开的时候搅拌不能停,会扑锅!
-
步骤3/6
点击查看大图
糖溶化了加入淀粉水,淀粉水要搅拌均匀了再慢慢加入,一边加一边搅拌!继续熬到糖成团,大约105℃。喜欢硬一点的多熬一下,没温度计可以放入冷水里看看成团状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤盘铺入油纸,倒入糖液,整形,放冰箱冷却。也可以舀在模具里用油纸盖上压紧实冷却再脱模。冷却后切成喜欢的大小,表面撒些0卡糖,防粘!表面其他的糖也可以,颗粒小一些就行!
-
步骤5/6
点击查看大图
还是用模具做的棒棒糖好看一些!
-
最后一步
点击查看大图
切小一点几种口味装一起吃的时候也方便!
木薯淀粉可以换成玉米淀粉和土豆淀粉,但是没有那么Q弹!冷藏后吃更有嚼劲!如果做草莓蓝莓之类的,直接打果酱,量不用加那么多,蜜瓜之类的果汁建议500克,加少了味道不够浓,颜色也不好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-29 · 重庆市
水果软糖的相关分类
水果软糖的相关推荐
-
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#西米水晶粽子
3013715人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23561783人看过 -
法式水果软糖
136464人看过 -
蛋白薄脆
1911975人看过 -
芒果软糖
137989人看过 -
西米水晶粽子
1969699人看过 -
简易快手蒸春饼
4059911人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6363941人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6100192人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#万能饺子皮韭菜盒子
169414人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10276174人看过 -
#带着美食出去浪#蔓越莓春饼卷
85389人看过