酱肉包
喜欢吃包子，因为发面的好消化一些，今天做点酱肉包，可以当早饭，也可以当正餐，饿的时候来两个，不用菜都很像。 顺手蒸了几个豆沙莲蓉包，孩子要吃油条，一起发面炸了些小油条。
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步骤1/16
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肥肉瘦肉分开切成丁～切好葱花、生姜备用
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步骤2/16
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肥肉炒出肥油，加姜末，花椒粉去腥。
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步骤3/16
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把瘦肉丁放进去炒，放一点白酒去腥增香
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步骤4/16
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炒熟之后放生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱。
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步骤5/16
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放葱花，盛出放凉备用
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步骤6/16
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面提前发好。笋丁、香菇焯水搅成丁，肉馅调好。
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步骤7/16
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把面揉匀排气，切成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饼，包入酱肉馅儿。
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步骤8/16
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二次发酵20分钟左右，明显比刚开始大一圈就可以蒸了。
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步骤9/16
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开锅之后蒸20到25分钟
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步骤10/16
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时间到了，闷个8分钟左右，再开盖，防止回缩。
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步骤11/16
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包好了
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步骤12/16
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斑斓粉的绿色，蒸出来不太好看啊
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步骤13/16
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孩子要吃油条
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步骤14/16
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一起发了点面，炸了些小油条，面放了斑斓粉是绿色，油条也有点发绿。
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步骤15/16
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没蒸的时候好漂亮，下次还是用菠菜汁吧
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最后一步
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今天中午吃番茄虾仁炒蛋、银耳雪梨玉米露～还顺手蒸了几个豆沙莲蓉包～孩子爱吃甜的好好吃饭，独宠自己吖～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-29
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