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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子 1个

、

青椒 1个

、

西红柿 1个

、

大蒜 5瓣

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

生抽 2勺

、

老抽 15克

、

老抽 1勺

、

米醋半勺

、

白糖 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块，用盐水泡一下，捞出控干水分。
步骤2/8 点击查看大图
每一块都裹上淀粉
步骤3/8 点击查看大图
调料：生抽2勺、蒜末、老抽1勺、淀粉1勺、白糖2勺，盐1勺，米醋半勺，清水半碗。
步骤4/8 点击查看大图
西红柿和青椒切块备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中油温60度，茄子炸至金黄酥软，捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中留底油，放入西红柿和青椒翻炒至出汁。
步骤7/8 点击查看大图
加入炸好的茄子，加调好的料汁翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅，配两碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-28 · 北京市

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