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酸菜牛肉煲的做法

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酸菜牛肉煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

酸菜 80g

、

蒜适量

、

食用油少量

、

胡椒粉少量

、

芝麻油少量

、

香菜 1根

、

小米辣 1-2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切片，放入小苏打、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀后，放入食用油封住水分；酸菜切丝浸泡后，挤干水份备用；腌制20分钟；
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜、小米辣炒香；
步骤3/7 点击查看大图
放入酸菜丝炒出香味，调入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀；
步骤4/7 点击查看大图
炒好的酸菜倒入砂锅中，加入适量的开水煮开；
步骤5/7 点击查看大图
铺上腌制好的牛肉，调小火盖上锅盖焖煮5分钟；
步骤6/7 点击查看大图
出锅后撒上自己喜欢的葱花或香菜就好了～
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-28 · 山西省

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