焦糖杏仁糯米船
快过年了，过年糖果是少不了的，奶香浓郁嘎嘣脆的糯米船一定要安排。 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
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步骤1/11
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准备好食材，糯米船壳 黄油 淡奶油 杏仁片 白砂糖 麦芽糖或者转化糖浆。
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步骤2/11
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所有食材放入不粘锅里。
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步骤3/11
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小火熬融化。
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步骤4/11
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糖熬至微微发黄至焦糖色，大概熬至120°左右关火。
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步骤5/11
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倒入杏仁片搅拌均匀。
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步骤6/11
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搅拌均匀的杏仁片装入船壳里，不要装太多，装1/2即可。
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步骤7/11
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全部装好。
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步骤8/11
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烤箱160°烤15分钟。烤的时候注意观察看烤箱温度情况而定。
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步骤9/11
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奶香浓郁的焦糖糯米船出炉。
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步骤10/11
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放凉一会掰开一个嘎嘣脆，奶香十足。
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最后一步
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用袋子装起来密封保存，随吃随取，过年过节送亲戚朋友也特别漂亮！
熬糖一定要熬到微微焦糖色，有温度计更好120°左右，糖熬软了会有点黏牙，也不要熬得太过。烤的时候温度时间看自己烤箱的温度而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-28
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