家常卤牛肉
好久 没发菜谱了 今天老婆 想吃卤牛肉 安排 还卤了 其他东西 只要是肉类的 都可以加进去 喜欢吃啥加啥 纯纯的家常菜 当然啦 最好加点下油的肉类 因为香啊 卤菜对上班族也很友好 只要有个电饭煲 想吃啥就卤啥 切好了放冰箱打包上班吃 都是不错的 零基础小白都可以 闲言少叙 开练 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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步骤1/5
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准备好原材料 泡水 也算是去腥 泡出血水
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步骤2/5
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电饭煲里 放入干辣椒,小米辣,蒜头,生姜,卤肉料包,冰糖,老抽,酱油,鸡精,味精,盐,花椒油(因为老婆喜欢吃麻辣的就放了麻油 不喜欢可不放)适量白酒,油,点煮饭键 锅加热后搅拌到冰糖融化 加入热水 煮开备用
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步骤3/5
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泡好的原材料凉水下锅加入料酒进行焯水处理 水煮开 坚持3分钟 。
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步骤4/5
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焯水过后的原材料 放冰水中洗净备用。
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最后一步
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把所有材料放入电饭锅里 按煮饭键 进行卤制 (我是今晚做明天吃,放锅里就不用管他,煮好了自己停火保温,泡一夜更入味)(如果喜欢吃比较紧实的酱牛肉,就捞出用保鲜膜包裹住牛肉缠紧一点放冰箱冷藏 吃的时候切片 凉拌都可以) 之后就出锅 喜欢咋吃就咋吃 配点小酒 美的狠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-28 · 广东省
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