酸扒菜的做法

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酸扒菜

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冬天的家味

食材清单加入采购清单

猪筒子骨一根

、

猪皮 5片

、

料酒 1勺

、

红糖半盖

、

青菜芽 1000g

、

干酸木瓜 50g

、

西红柿 2个

、

大、小芫荽各2颗

、

小米辣 3个

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

洋酸茄 4个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪筒子骨、猪皮洗净，加入水和少量料酒大火熬汤
步骤2/7 点击查看大图
大青菜芽洗净切段备用
步骤3/7 点击查看大图
准备酸的佐料（酸木瓜干适量，洋酸茄4个，西红柿2个）
步骤4/7 点击查看大图
骨头皮子汤熬白，下入拍碎的大蒜和青菜芽段
步骤5/7 点击查看大图
汤涨后，加入准备好的酸佐料和盐继续煮
步骤6/7 点击查看大图
二十分钟后加入适量红糖，小火继续慢煮，接下来就交给时间
最后一步点击查看大图
一个半小时后，关火，酸扒菜制作完成。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

上桌时，加上大、小芫荽碎和小米辣碎即可，一道酸爽开味的美味让你食欲倍增。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-27 · 云南省

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