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椰香南瓜挞的做法

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椰香南瓜挞

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南瓜成熟的季节怎么能少了这块香甜软糯的南瓜挞呢今天就来做这款超简单秋日甜点吧参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

食材清单加入采购清单

消化饼干 100克

、

南瓜肉（去皮去瓤） 500g

、

黄油 50克

、

鸡蛋 55g

、

玉米淀粉 20克

、

细砂糖 30克

、

椰浆 50毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
消化饼干用料理机打碎或放入保鲜袋压碎，黄油融化与饼干碎混合，均匀铺在垫好油纸的模具底部，用勺子压平。再来制作南瓜挞南瓜去皮蒸25分钟蒸熟，和椰浆、鸡蛋、砂糖、玉米淀粉一起放入料理机，打成细腻挞液，倒入模具。放入预热140度的烤箱40分钟，取出室温放凉后冷藏4h以上。
步骤2/3 点击查看大图
冷藏定性完成的南瓜挞取出切块，我的大小是3*10cm爱尔兰草饲的艾恩摩尔奶油加砂糖打发至裱花状态。这款奶油乳脂含量达到38%，非常好打发，小心不要打过哟。
最后一步点击查看大图
奶油放入裱花袋，用喜欢的花嘴在南瓜挞顶部挤奶油顶并装饰水果。因为是草饲奶油，奶香味特别浓郁一口下去，奶香和南瓜的香甜一起融化在舌尖满嘴都是秋天的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-26

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