秋冬用它煲汤,祛湿润燥排毒
它被喻为“祛湿之王”,它就是苦瓜。黄豆苦瓜排骨汤不仅仅适合在夏天吃,秋冬季节吃,更难祛湿润燥排毒。因为秋冬季节人体湿气重,容易导致身体不适,免疫力下降,食欲减退, 食用这道汤可以暖胃抗寒。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/12
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黄豆提前一晚用温水泡开。
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步骤2/12
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冷水下排骨,加入1勺料酒开火将排骨焯水。水开后继续煮2分钟去腥。
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步骤3/12
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捞出来用清水冲洗干净泡沫备用。
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步骤4/12
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将焯水的排骨,泡开的黄豆,姜片和红枣一起放入砂锅。
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步骤5/12
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一次性加够足量的清水,开火煮1小时左右。
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步骤6/12
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炖排骨的时间里将苦瓜洗干净,去瓤切成片或块。
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步骤7/12
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加1勺盐腌制一下,不怕苦的可以省略走一步。
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步骤8/12
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冲洗干净腌制出来的盐分。
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步骤9/12
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待排骨和黄豆煮熟后放入苦瓜,继续煮5分钟即可。
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步骤10/12
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出锅前放入适量盐和鸡精。
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步骤11/12
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出锅上桌。
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最后一步
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暖胃抗寒又营养的黄豆苦瓜排骨汤,爱了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-26 · 云南省
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