香辣干锅兔
这道菜冬天吃暴爽,够4个人饱餐一顿麻爽香辣,必须干两碗饭! 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
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步骤1/13
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准备调料:一小坨重庆麻辣火锅料,青花椒,干辣椒段,小茴香2克,孜然粒1克,一个八角,一小片大料,姜蒜。
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步骤2/13
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依照个人口味准备菜,我切的土豆条,花菜,藕片,海鲜菇,青海椒
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步骤3/13
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冷水下锅煮菜
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步骤4/13
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趁煮菜的时候,一斤兔子切肉丁
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步骤5/13
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水开煮三分钟捞起滤水。
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步骤6/13
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大火热油下兔丁炸,翻炒两分钟
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步骤7/13
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兔肉拨一边,一勺豆瓣酱,把调料倒入,加点料酒,一顿操作翻炒
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步骤8/13
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加点点酱油,加点点花椒油(看个人喜好,可以不倒),翻炒三分钟
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步骤9/13
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倒入滤好的菜继续翻炒2分钟
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步骤10/13
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倒入青椒,和继续翻炒一分钟,加盐,鸡粉,藤椒油
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步骤11/13
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出锅,我选了个12英寸的双高颜值大瓷盆。吃干锅和酸菜鱼不要太爽。
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步骤12/13
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出锅长这样
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最后一步
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四个人狂吃,十分钟后长这样
这道菜我做的比较麻爽,吃不来花椒的,可以少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 四川省
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