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汉堡肉盖饭【宝宝辅食】

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经历过的姐妹都知道，给孩子做辅食，总有那么几道坎要过。最难的，就是给孩子锻炼咀嚼能力的时候。整块的大肉嚼不动，弄成肉糊、肉泥又没胃口。适合孩子的第1道进阶肉菜，我推荐这个鲜嫩好做的汉堡肉！参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

猪肉末 180克

、

洋葱 40克

、

米饭 1碗

、

蛋清 30克

、

面包糠 10克

、

牛奶 10克

、

黄油适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
想要肉饼做的香，黄油你们要提前准备好，用小火给黄油融化了，放入洋葱一块炒软炒香。
步骤2/9 点击查看大图
晾凉的洋葱加到猪肉馅里面，倒入蛋清、面包糠、牛奶、鲜菇粉和盐。嫌用筷子搅肉麻烦，直接就上手吧，给肉馅完全都抓匀乎，再在进行下一步。
步骤3/9 点击查看大图
取适量的肉馅，像我这样反复的摔打排出空气，拍实上劲儿，这样你煎的时候才不会容易散。
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅里喷油，你们用食用油、黄油都可以，将肉饼放入锅中，开小火去烙。
步骤5/9 点击查看大图
等到肉饼烙到两面上色，就加上一些热水，再焖煮2分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
等汁儿收得差不多了，肉饼也是半鼓起来的状态，就能给它盛出来了。
步骤7/9 点击查看大图
紧跟着我们来做一个酱汁，1勺酱油，1勺番茄酱和半碗的清水重新倒进锅里。用小火给酱汁熬到稠乎乎的状态，就能直接浇到肉饼和米饭上了。
步骤8/9 点击查看大图
这样一份盖浇饭端到面前，诱惑力直接扑面而来！煎焖好的肉饼是嫩嫩的，口感也不柴，浓郁的酱汁覆盖在上面，显得特别有食欲。
最后一步点击查看大图
在高温的魔法下，香浓的肉汁被紧紧的所在肉饼当中，连肉带汁加上米饭一块入口，真能把人香得昏了头！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-25

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