【小零食】雪花酥
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步骤1/7
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先准备好所有食材：90g黄油、340g低糖棉花糖、100g烘焙奶粉、200g饼干、130g水果冻干、130g混合坚果
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步骤2/7
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小火，先放入黄油融化
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步骤3/7
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黄油融化后，放入340g棉花糖
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步骤4/7
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棉花糖完全融化后，加入100g奶粉拌匀
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步骤5/7
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奶粉拌匀后，加入剩下的料搅拌均匀
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步骤6/7
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趁热放进雪花酥模具盘里面铺好，可以借助擀面杖等工具压平，完成后放入冰箱冷藏两个小时，让它完全冷却
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最后一步
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冷却后拿出来，切成自己喜欢的大小，两面都撒上奶粉，完成后就可以包装啦～
1.水果冻干和坚果冻干按照自己喜欢的口味放，我这个比例做出来的雪花酥比较饱满，水果冻干、坚果干和饼干少放一点也是可以的，口感稍微软一点
2.如果水果干和坚果干颗粒比较大的，需要减少克数，不然模具盘放不下，会满出来，体积和质量有时候不成正比，你懂的
3.雪花酥冷藏两个小时后要从模具上先取下来，冷藏时间太久会冻住不好取，也会失去一些粘性，不方便裹奶粉
4.这是30个雪花酥的配方，模具用的是小号活底的模具盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-25 · 浙江省
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