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酱烧鸭

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慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴

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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭 半只左右
、
姜片 2.3片
、
太太乐料酒 适量
、
冰糖/白糖 适量
、
八角 5个
、
香叶 7.8片
、
桂皮 1小块
、
葱段 2.3段
、
蒜头 7瓣
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
醉卤捞汁 30g
烹饪步骤
小贴士

在炒鸭肉的时候如果觉得油太多（有些鸭油脂比较厚，会生油），可以捞出一些 炖的时间久一点会更入味更好吃（可以试吃一下确认吃起来软烂后再捞出，如果不好脱骨就多炖炖。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24

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