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答应我一定要做！茶香四溢的伯爵红茶蛋黄酥~

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侯小猴烘焙

强烈安利一款蛋黄酥，一种清爽不油腻的口感让你赞不绝口。里面添加了伯爵红茶口感更丰富一些。蛋黄用的是生包的，如果是需要烤制的蛋黄喷点酒后建议微微烤出油就可以了，不要烤制时间过长否则口感差很多。馅料也可以放自己喜欢的口味哦~准备好材料一起动手吧！ 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮
、
中粉 240克
、
猪油 90克
、
糖 50克
、
水 100克
、
油酥
、
低粉 180克
、
猪油 90克
、
红茶碎 5克
、
馅料
、
莲蓉馅 200克
、
绿豆馅 200克
、
豆沙馅 200克
、
蛋黄 20个
、
油皮23克/个
、
油酥13克/个
、
每种馅儿30克/个
烹饪步骤
小贴士

本配方为20个蛋黄酥 可根据需求增减配方量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24

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