大马哈鱼处理
亲戚给邮来一条大马哈鱼,开始操作 椒盐鱼皮,酥脆鱼骨,煎鱼块,炖鱼头鱼尾和鱼白,黑椒鱼腩 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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步骤1/8
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8斤的鱼,自然解冻
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步骤2/8
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去掉鱼头,鱼鳃,鱼皮,鱼骨
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步骤3/8
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切成条状,用盐腌制一夜,然后可以分装冷冻
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步骤4/8
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中间的鱼骨也要腌,早上可以做早餐
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步骤5/8
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煎鱼骨,椒盐鱼皮(酥脆)在一起
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步骤6/8
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鱼肚刺也煎一下
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步骤7/8
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早上啃完的鱼骨和剩下的鱼皮进空气炸锅,烤完当一天的零食吃,以上还没烤好
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最后一步
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鱼头鱼尾和鱼白,中午炖着吃(东北人的吃法是:猪油下锅烧热,一碗料酒生抽…下锅烹一下,加姜葱热水,下入以上鱼零件)等中午我试试
每次看到切好的鱼肉都想生吃一口,但是虽然与三文鱼都属于鲑鱼,但是没听说有人生吃的,不过大马哈鱼煎熟了口感比三文鱼更好吃!我这处理方法,绝对不辜负亲戚送鱼的美意!祝大家年年有余
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-24 · 天津市
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