大马哈鱼处理的做法

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大马哈鱼处理

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亲戚给邮来一条大马哈鱼，开始操作椒盐鱼皮，酥脆鱼骨，煎鱼块，炖鱼头鱼尾和鱼白，黑椒鱼腩参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

大马哈鱼 1条

、

油 2汤匙

、

盐 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
8斤的鱼，自然解冻
步骤2/8 点击查看大图
去掉鱼头，鱼鳃，鱼皮，鱼骨
步骤3/8 点击查看大图
切成条状，用盐腌制一夜，然后可以分装冷冻
步骤4/8 点击查看大图
中间的鱼骨也要腌，早上可以做早餐
步骤5/8 点击查看大图
煎鱼骨，椒盐鱼皮（酥脆）在一起
步骤6/8 点击查看大图
鱼肚刺也煎一下
步骤7/8 点击查看大图
早上啃完的鱼骨和剩下的鱼皮进空气炸锅，烤完当一天的零食吃，以上还没烤好
最后一步点击查看大图
鱼头鱼尾和鱼白，中午炖着吃（东北人的吃法是：猪油下锅烧热，一碗料酒生抽…下锅烹一下，加姜葱热水，下入以上鱼零件）等中午我试试

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

每次看到切好的鱼肉都想生吃一口，但是虽然与三文鱼都属于鲑鱼，但是没听说有人生吃的，不过大马哈鱼煎熟了口感比三文鱼更好吃！我这处理方法，绝对不辜负亲戚送鱼的美意！祝大家年年有余

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24 · 天津市

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