蒜香豆豉酸菜烤鱼（烤箱版）的做法

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蒜香豆豉酸菜烤鱼（烤箱版）

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孩子们要吃烤鱼，又不吃辣的，外面的他们也不想吃，那就自己做吧参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

鲤鱼两斤左右

、

姜

、

大葱

、

花椒

、

蒜

、

姜

、

洋葱

、

黄豆酱

、

一点点火锅底料

、

土豆片

、

黄豆芽

、

香菜

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/39 点击查看大图
买鱼，鲫鱼2斤6量，26元
步骤2/39 点击查看大图
准备烤盘，用锡箔纸垫好，主要好洗
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洗干净鱼
步骤4/39 点击查看大图
洗干净在骨头那里砍一刀，为了不让烤的时候翘起来
步骤5/39 点击查看大图
开花刀
步骤6/39 点击查看大图
把葱姜蒜切烂，大葱切小，
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为了去腥
步骤8/39 点击查看大图
找到一包腌鱼包，用上
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把料酒，腌鱼包，还有那一盘去腥的调料，一起搅拌
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然后把鱼前后左右都腌上，要几分钟翻一哈
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再切点洋葱腌
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哈哈，这样去腥
步骤13/39 点击查看大图
鱼腌起，开始准备调料
步骤14/39 点击查看大图
豆豉，不辣
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然后鱼腌了一会儿了，烤盘铺洋葱
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把腌鱼调料除了汁水，其他调料一起放在鱼肚皮和鱼身上
步骤17/39 点击查看大图
提香，加了菜籽油
步骤18/39 点击查看大图
这样的
步骤19/39 点击查看大图
进烤箱烤箱先预热5分钟左右然后我用的上下200度，根据自己烤箱来安排
步骤20/39 点击查看大图
准备配菜
步骤21/39 点击查看大图
水开了，煮一下断生
步骤22/39 点击查看大图
准备酸菜
步骤23/39 点击查看大图
煮好的黄豆芽和莲白
步骤24/39 点击查看大图
土豆片也煮的断生
步骤25/39 点击查看大图
烤鱼已经好了
步骤26/39 点击查看大图
还不错，让他在烤箱等一会儿
步骤27/39 点击查看大图
锅里烧油，低温开始炒蒜和调料
步骤28/39 点击查看大图
小火炒，香味出来了
步骤29/39 点击查看大图
加豆豉，继续炒
步骤30/39 点击查看大图
放酸菜继续炒
步骤31/39 点击查看大图
加黄豆酱
步骤32/39 点击查看大图
炒
步骤33/39 点击查看大图
加了点点火锅底料
步骤34/39 点击查看大图
加水煮开加配菜
步骤35/39 点击查看大图
加好了，再煮开一会儿
步骤36/39 点击查看大图
拿出烤鱼
步骤37/39 点击查看大图
把整锅东西倒在鱼上
步骤38/39 点击查看大图
又进烤箱，继续看一会儿，香味都出来了，看看，好了
最后一步点击查看大图
好了，卖相实物还可以，但是看不到鱼啦

步骤4/39

展开全部39个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-23 · 四川省

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