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一个蛋糕卷解锁三种口味水果盒子蛋糕

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松软的蛋糕体加上奶油超好吃，喜欢吃水果盒子蛋糕的不用买了，自己做的你买的好吃太多啦！参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

顺然打蛋器 1台

、

顺然烤箱 1台

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

柠檬汁适量

、

白砂糖 75克

、

淡奶油 400克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先放牛奶50克+玉米油50克，搅拌乳化均匀
步骤2/21 点击查看大图
筛入60克低筋面粉，搅拌至无干粉
步骤3/21 点击查看大图
打5个鸡蛋下去，蛋清分离
步骤4/21 点击查看大图
面糊加入5个蛋黄，搅拌均匀
步骤5/21 点击查看大图
蛋清中滴入柠檬汁，再加入45克白砂糖
步骤6/21 点击查看大图
打蛋器打发
步骤7/21 点击查看大图
打发至小弯钩
步骤8/21 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9/21 点击查看大图
翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
步骤10/21 点击查看大图
倒入烤盘
步骤11/21 点击查看大图
用刮板刮平表面
步骤12/21 点击查看大图
震出气泡
步骤13/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱
步骤14/21 点击查看大图
烤箱上下火150度烤30分钟
步骤15/21 点击查看大图
晾凉，翻转撕开油纸
步骤16/21 点击查看大图
沿着盒子切开
步骤17/21 点击查看大图
400克淡奶油加入30克白砂糖
步骤18/21 点击查看大图
盒子里面放入蛋糕胚，挤入奶油
步骤19/21 点击查看大图
放入喜欢的水果，再放入一层蛋糕胚
步骤20/21 点击查看大图
挤入奶油，抹平，放入喜欢的水果
最后一步点击查看大图
大功告成！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-23

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