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止咳润肺篇 | 冰糖银耳羹、川贝炖雪梨的做法

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止咳润肺篇 | 冰糖银耳羹、川贝炖雪梨

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最近咳嗽的人愈发增多，不管是生病还是预防尽量食用纯天然的止咳润肺饮品都再好不过。为了防止买到硫磺熏过的银耳，建议去菜市场买新鲜的银耳，而且新鲜银耳出胶远胜干银耳，是富含胶原蛋白的“美容圣品”。另外，冰糖有养阴生津、化痰止咳的功效，身体热性的人吃了不会上火，为了保持食物的口感，我们可以控制冰糖量。参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

冰糖银耳羹食材：

、

新鲜银耳 1朵

、

冰糖 3颗

、

水适量

、

川贝炖雪梨食材：

、

川贝粉 2克

、

雪梨 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冰糖银耳羹做法：
步骤2/7 点击查看大图
新鲜银耳用剪刀去蒂，撕小浸泡十分钟（新鲜银耳买回来不立即食用可以放入塑料袋再放进冰箱保存一两天，建议不要放太久）；
步骤3/7 点击查看大图
放入蒸锅加入适量水，隔水炖盅两小时，揭盖加入冰糖搅拌至融化，稍稍冷却即可食用。
步骤4/7 点击查看大图
新鲜银耳出胶效果真的敲极棒！
步骤5/7 点击查看大图
川贝炖雪梨做法：
步骤6/7 点击查看大图
雪梨洗净去皮，切小块，撒上川贝粉，上压力锅蒸15分钟；
最后一步点击查看大图
稍稍冷却即可食用。

小贴士

1. 若食用者没有生病可在银耳羹中加入大枣、枸杞、山楂，味道更可口。 2. 炖川贝雪梨时不用额外加水，雪梨会蒸出汁水，加上蒸馏水，是止咳润肺的精华。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-23 · 云南省

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