酥到骨子里的玛格丽特饼干
手残党和烘焙小白的最爱! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/17
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鸡蛋蒸熟,放凉后取蛋黄准备过筛
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步骤2/17
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先用刮刀压破,再用刮刀按压过筛
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步骤3/17
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蛋黄屑装盘备用
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步骤4/17
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软化的黄油加糖粉和盐
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步骤5/17
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用刮刀拌一下将糖粉和黄油稍微融合,以免打发时尘土飞扬
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步骤6/17
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再用电动捣蛋器打发至蓬松发白,如果室温比较低坐热水打发。
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步骤7/17
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倒入蛋黄屑
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步骤8/17
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筛入玉米淀粉
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步骤9/17
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筛入低粉
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步骤10/17
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先用刮刀按压均匀
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步骤11/17
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在用手拢成光滑面团,装入保鲜袋放冷藏1小时备用。
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步骤12/17
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取出冷藏过的面团,分成16克左右一个搓圆
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步骤13/17
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再用大拇指按压一下
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱,风炉模式160度烤22分钟左右。
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步骤15/17
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微微上色了即可!
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步骤16/17
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放凉后超级酥!
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最后一步
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完全不亚于大品牌曲奇的口感!
选用新西兰原装进口的安佳淡味黄油,打发做出的饼干,口感香酥馥郁,清爽不油腻,令人回味无穷!这款黄油乳脂含量82.9%,不含人造反式脂肪酸,含有多种矿物质和维生素等营养成分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-23
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