香浓的花生豆浆（闽南花生浆）（炒制版）
寻味儿时味道，在追求的过程中不断调整配方与制作技巧，调整到自己与家人满意的味道，才与大家分享。此配方制作的花生豆浆经炒制再制作，香味口感更浓郁！ 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
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步骤1/17
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花生量下大概五十克左右，可以多一点点
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大米（煮稀饭的米）约40克，增加粘稠感的同时也是增加营养，大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。
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黄豆约十克，可不加，主要是增加点口感。
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准备好配料，把花生先洗一下
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放电磁炉上，小火慢炒
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慢慢炒到花生没水
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继续慢炒到这个状态，切记要小火，不要焦了！焦了会有焦味
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步骤8/17
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可以时不时观察，这个状态就可以关火了！
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步骤9/17
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用手搓皮，大概是这样，有点出油的感觉，表面又没烧焦。切记不可过头，一但焦了，口感就会有点焦味，而不是香味。
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步骤10/17
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可以放凉后搓皮
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步骤11/17
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也可以放凉后加水，再搓一下，皮就掉了。
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步骤12/17
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把黄豆、大米与去皮花生放入破壁机洗洗
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水加至1000ml，并把冰糖同时放入
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步骤14/17
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冰糖45克，不喜甜的可以少放些。
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步骤15/17
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打浆到煮熟大约35分钟。
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步骤16/17
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这是煮好的状态，程序走完会保温
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最后一步
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倒到碗里就可以喝了，口感香浓美味！
1.花生不能炒焦！全程小火！焦了会有焦味！
2.花生一定要放凉后才可以洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-23
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