抹茶椰奶小方
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步骤1/5
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原味牛奶小方:将以上食材称量后放入锅中,搅拌均匀
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步骤2/5
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开小火,用工具不停的慢慢搅拌,直至粘稠,像浆糊一样
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步骤3/5
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抹茶小方用料和做法与原味牛奶小方同,只是加上了抹茶粉,将所有食材(含抹茶粉)一起倒入锅中,小火慢熬搅拌至浆糊状分别将牛奶和抹茶小方倒入到合适的容器中,用铲子刮平,震动震动容器,然后盖上保鲜膜或盖子,冰箱冷藏约2小时
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步骤4/5
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待食材凝固,从冰箱取出,用刀子将食材切成自己喜欢的大小,盘子里铺上椰蓉,将切好的小方均匀的裹上椰蓉即可
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最后一步
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做好后需放入冰箱冷藏,不可长期常温放置,以免融化
1. 椰蓉建议买无添加的,成分只是椰蓉(耶子肉)
2. 椰蓉本身不甜,所以糖的用量可以根据自己的口味来调整;抹茶粉一样,根据自己的口味增减即可
3. 奶粉也可以不加,奶粉的添加可以增加小方的奶香气,会更好吃
4. 最好使用玻璃或者陶瓷容器,容器内不用刷油或者铺保鲜膜,脱模很容易,如果脱不下来可以用小刀或者勺子随便在容器内一边掀开一下,整个食材可以轻松脱模
5. 冷藏时间不是固定的,只要食材凝固成形即可
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发布于 2023-12-23 · 天津
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