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羊蝎子火锅 又到一年冬至时

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香草126

今年冬至，特意买了内蒙的草原羊蝎子。准备了8斤羊蝎子和2斤涮羊肉，再配上些素菜，各种菌菇，山药，萝卜，豌豆尖来烫着吃，让家人们吃得舒舒服服的。以下菜谱按4斤来。因老人家多所以比较温和。 寒冷的冬天，吃着热腾腾的羊肉火锅，大家边聊边啃肉，涮着菜。内蒙的羊肉不膻不柴，有股淡淡的奶香，大家都说好吃。 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊蝎子 2000g
、
生姜 1块
、
大蒜 4瓣
、
香叶 5片
、
桂皮 1块
、
良姜 1块
、
白蔻 3个
、
砂仁 2个
、
草果 1个
、
山奈 3片
、
白胡椒粉 3g
、
花椒 适量
、
干辣椒 1把
、
酱油 2勺
、
老抽 2勺
、
盐 1/2勺
、
冰糖 4颗
、
火锅底料 100克
、
小茴香 5g
、
豆瓣酱 2勺
、
香辣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22

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