纯蛋糕
纯粹的食材,简单的搭配,一款纯纯的蛋糕,小时候的味道。 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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步骤1/10
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低筋面粉60克过筛,将油倒入低筋面粉中搅拌均匀。烤箱预热150度,用水浴法烤(烤箱最下面放一盘水)。
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步骤2/10
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将牛奶加入到油及面粉中,搅拌均匀。
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步骤3/10
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将蛋黄和蛋清分离,将蛋黄加入到牛奶面粉中搅拌均匀。
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步骤4/10
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蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,用电动搅拌机搅拌。
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步骤5/10
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蛋白打到出现直立的蛋白形状时,停止搅打。
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步骤6/10
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取蛋白盆内边缘的部分放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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步骤7/10
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再将搅拌好的蛋黄糊,加入到蛋白盆中,翻拌均匀。
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步骤8/10
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倒入事先准备好的20X 20的盘中,表面刮平,震动两下,放入烤箱,140度,烤60分钟。
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步骤9/10
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烤好的蛋糕出烤箱了
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最后一步
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分装打包
如果用28X 28的金盘,就将所有的食材乘以2.5倍即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22 · 北京市
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