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翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子

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天蝎座小菜姬

今天是冬至，按照我们东北的习俗，冬至要吃饺子，今天就来和大家分享一下翡翠白菜饺子的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐系列调味品：太太乐鸡精，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐宴会料酒，太太乐头道小磨芝麻香油。成品造型美观，鲜香适口。营养丰富，老少皆宜。又富有美好的寓意，白菜寓意百财。恭祝所有宝子们吉祥如意，广纳百财！喜欢的宝子，快去试做吧！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
面皮制作
、
面粉（绿色面团所用） 500克
、
面粉（白色面团所用） 300克
、
菠菜（取汁） 约100克
、
清水 适量
、
馅料制作
、
猪五花肉馅 600克
、
大白菜 半颗
、
葱 1根
、
姜粉 3克
、
盐 5克
、
生抽 2茶匙
、
老抽 1茶匙
、
太太乐宴会减盐蚝油 1/2茶匙
、
太太乐头道小磨芝麻香油 1茶匙
、
糖 2克
、
太太乐鸡精 1.5克
、
白胡椒椒粉 1.5克
、
花生油 适量
、
太太乐宴会料酒 1.5勺
、
十三香 1勺
、
食用小苏打 1.5克
烹饪步骤
小贴士

1.在菠菜汁中加入小苏打，可以保证菠菜面团在煮后依然颜色鲜绿。 2.和面时在面团中加入适当食盐，可使面皮更筋道。 3.和面时的水面比例为一斤面六两水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22 · 辽宁省

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