蒜香切达奶酪面包
超级简易速成的欧包!!不用隔夜等第二天!好吃到让人惊讶!做法也是简单到一学就会。趁着出炉的热气,掰开一块,酥脆的表皮在掰开那一瞬间,散发着麦香。柔软的内部、优秀的拉丝让人眼前一亮,咬上一口,浓郁蒜香混合着芝士奶香,才知这个平平无奇欧包的味道竟然如此神奇。
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步骤1/11
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240克牛奶加6克盐、1克酵母,搅拌均匀;
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步骤2/11
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倒入300克高筋面粉,搅拌成团后,盖上保鲜膜静置发酵15分钟;
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步骤3/11
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做拉丝面包,我会用到餐铃铛的墨西哥辣椒芝士,这是一种传统的美式奶酪;
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步骤4/11
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带着清爽的墨西哥青辣椒的香气,微辣且带有淡淡的咸味,融化和拉丝效果都很好;
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步骤5/11
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将芝士碎、黄油、香葱、蒜末、菠菜、盐倒入面团中;
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步骤6/11
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搅拌均匀后,盖上保鲜膜,30℃发酵20分钟;
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步骤7/11
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从四周往中间折叠面团,整理好后,将面团松弛15分钟;
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步骤8/11
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将面团放入烤盘中,按照个人喜好在表面处理处一些纹路;
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步骤9/11
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烤箱200℃烤25分钟;
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步骤10/11
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超级简易速成的拉丝奶酪面包完成,趁着出炉的热气切开一块,优秀的拉丝效果让人眼前一亮。
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最后一步
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浓郁蒜香混合着清爽辣味的芝士奶香,平平无奇的面包,味道竟然如此神奇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22
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