爆辣的牛肉酱(辣度高)
妈妈开发出来的,简单好吃,非常适合拌面拌饭各种配菜了辅助提味。 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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步骤1/11
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准备好姜,蒜,小米辣洗干净备用
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步骤2/11
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准备两种辣椒可以中和辣度(小米辣过辣了,如果能吃辣,可以不考虑这一步的补充其他品类辣椒)
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步骤3/11
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用搅拌机把辣椒,姜,蒜搅打成碎末
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步骤4/11
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用机器设备来搅打,很快基本3-5分钟搞定,能出来如图片的碎末状态
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步骤5/11
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碎末盛出来备用
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步骤6/11
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新鲜牛肉切小块,大小随自己喜好。(照忘了拍,大家跟文字描述准备好哦)锅内放油,先把牛肉炒熟(8分即可,这时候料酒也可以下下来,去牛肉腥味)炒熟后盛出来备用
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步骤7/11
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锅里再一次放油,把辣椒,姜,蒜碎末放入锅中煸炒
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步骤8/11
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煸炒过程中把炒熟牛肉粒或是牛肉块放进去一起翻炒。
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步骤9/11
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这个过程中添加生抽调味
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步骤10/11
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先前油放的不够,就可以在后面陆续补充油,可以慢慢的加,加到漫过料(多点油能把料存放时间延长)
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最后一步
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一起翻炒个10分钟后,里面的料都入味,即可冷却后出锅了因为都是新鲜食材,所以尽快吃完(冰箱保存,最佳食用时间2周时间)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22
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