冬至吃饺子喽~猪肉白萝卜饺子
如果节日有味道,那一定是饺子,猪肉白萝卜饺子,咬一口,满嘴香。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/14
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所需食材。冬吃萝卜夏吃姜,冬季的萝卜味道好有营养。
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步骤2/14
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香菇焯水后挤干水分切碎。
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步骤3/14
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萝卜去皮擦丝,焯水,去除萝卜气,挤干水分后用刀切一切。
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步骤4/14
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葱姜切碎,开始拌馅。
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步骤5/14
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锅中倒油,放入花椒粒,小火炸香,捞出花椒粒,备用。
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步骤6/14
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肉馅里加香油、白糖、盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、盐,多次少量加入清水,顺时针把肉搅拌上劲,把花椒油倒入肉馅,搅拌均匀。
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步骤7/14
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把切好的配菜和肉馅搅拌均匀,加鸡汁,尝一下,根据自己口味放盐。
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步骤8/14
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包饺子,按自己的手法包。
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步骤9/14
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大肚子饺子包法:馅放在饺子皮上,从中央选点,上下捏住,然后把两边放在虎口处,用大拇指和食指的侧面按压饺子皮,两只大拇指分别按在肚子两边,大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。
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步骤10/14
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整整齐齐,哈哈哈
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步骤11/14
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锅中添水,水开下饺子,中间点2次水,饺子浮起,肚皮朝上就熟了。
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步骤12/14
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一个个胖乎乎的元宝喜不喜欢?
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步骤13/14
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鲜美多汁,好吃
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最后一步
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调个辣子醋水水蘸着吃,美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22 · 陕西省
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