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酸爽开胃的酸菜白肉

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虽然是个南方人，却有着北方胃，虽然是个中国人，却有着世界胃。参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

酸菜 300克

、

猪五花肉 200克

、

红辣椒 1个

、

大料 1个

、

姜片 8片

、

葱花两根

、

食用油 3勺

、

盐 1勺

、

生抽少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸菜切丝洗净（或者买酸菜丝），用清水抓洗两遍。抓干水备用
步骤2/13 点击查看大图
五花肉水开下锅，放生姜、葱花、料酒去腥。煮熟
步骤3/13 点击查看大图
出锅洗净。过凉水，切成均匀大小的薄片
步骤4/13 点击查看大图
准备好主食材啦，哈尔滨红肠（可以不加的，纯属个人喜好）切片
步骤5/13 点击查看大图
烧好油，姜片、大料下锅呛一呛，倒入酸菜
步骤6/13 点击查看大图
炒至酸菜均匀沾油，
步骤7/13 点击查看大图
倒入清水，放上肉片
步骤8/13 点击查看大图
放入少许酱油调色
步骤9/13 点击查看大图
盖盖子闷15分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
出锅前放辣椒、加适量盐
步骤11/13 点击查看大图
放入最近喜欢吃的哈尔滨红肠（正常酸菜白肉做法没有这一步哈）
步骤12/13 点击查看大图
出锅咯！喷香扑鼻，跟南方不一样的酸菜也好好吃
最后一步点击查看大图
开饭啦

小贴士

美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22 · 广西壮族自治区

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