爆炒牛肉和乌塌菜
一盘色香味俱全的爆炒牛肉，鲜嫩的肉质，浓郁的香味，让人回味无穷。 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
-
步骤1/10
点击查看大图
牛里脊一块。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛肉找出丝纹横着切片，切断长纤维使牛肉片嫩滑。
-
步骤3/10
点击查看大图
牛肉片中加入淀粉、白酒、生抽、老抽、蚝油、食用油和白胡椒粉。草果和花椒粒煮的小半碗调料水也加入牛肉片中。
-
步骤4/10
点击查看大图
戴一次性手套抓拌牛肉片，使水全部吸收到牛肉片中腌制10分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅置火上加油煮5成熟时转小火加入姜片和蒜片炒黄爆香，加入腌制好的牛肉片翻炒到8成熟时加足盐搅拌均匀，加点开水炒熟牛肉片。
-
步骤6/10
点击查看大图
乌塌菜一棵。
-
步骤7/10
点击查看大图
清洗干净。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里加水、几点油和1勺盐煮沸，倒入乌塌菜煮1分钟，捞入提前晾凉的凉开水中过一遍。
-
步骤9/10
点击查看大图
焯熟的乌塌菜摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
炒熟的牛肉片倒入摆好的乌塌菜上。
这样炒的牛肉搭配乌塌菜，有晕有素营养均衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-22 · 北京市
爆炒牛肉和乌塌菜的相关分类
爆炒牛肉和乌塌菜的相关推荐
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
6101819人看过 -
洋葱炒牛肉丝
3235516人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦～牛肉炒菜心
537835人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
210180人看过 -
葱辣豆肉乌塌菜
132744人看过 -
鸡蛋炒乌塌菜
110315人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6163740人看过 -
粤菜蒸排骨～超嫩的做法
234962人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
349539人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
647286人看过 -
#中小学生营养餐#百吃不厌的家常小炒～西芹炒牛肉
172895人看过 -
#牛气冲天#西芹炒牛肉
364252人看过
