酸菜牛肉面
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步骤1/8
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酸菜切好后,提前泡入水中;牛腩块凉水入锅,放入葱姜、黄酒煮开后继续煮5分钟,撇去血沫盛出备用;
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步骤2/8
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凉油放入香料炒香;
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步骤3/8
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再放入葱姜炒香;
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步骤4/8
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倒入挤干水份的酸菜炒出香味;
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步骤5/8
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倒入牛肉,放入干椒和野山椒、黄酒翻炒;
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步骤6/8
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调入两勺白糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精;
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步骤7/8
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倒入热水烧开后,改小火盖上锅盖炖一小时以上;放入适量的盐,改大火稍微收一下汤汁即可~
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最后一步
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来吧,吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22 · 山西省
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