干锅驼鸟肉

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鸵鸟肉，相信有不少的朋友都没有吃过，其实吧，鸵鸟肉在肉类上来说，可以说是上乘品质，鸵鸟肉营养丰富，鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鸵鸟肉与其他肉类相比 ,其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。可能你们身边没有卖鸵鸟肉的鸵鸟肉，相信有不少的朋友都没有吃过，其实吧，鸵鸟肉在肉类上来说，可以说是上乘品质，鸵鸟肉营养丰富，鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鸵鸟肉与其他肉类相比 ,其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

生抽 30ml

、

蚝油 1汤勺

、

姜蒜适量

、

盐适量

、

驼乌肉 400克

、

蒜 3根

、

花椒一小把

、

料酒适量

、

小米辣 4个

、

洋葱 1个

、

白菜梗适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把驼鸟肉切薄片，放入盐、生抽、耗油、料酒和一汤勺生粉抓均，然后再放入一汤勺植物油再次抓均备用
步骤2/5 点击查看大图
洋忽洗净切粗丝放入锅中铺平打底
步骤3/5 点击查看大图
白菜梗切粗块铺在洋葱上备用
步骤4/5
姜和大蒜粒切片，小米辣和蒜苗切段备用
最后一步点击查看大图
倒入适量植物油烧热，下大蒜片、姜、小米辣少许花椒爆香，放入一勺(吃饭用的饭勺)豆瓣酱炒出红油，再把驼鸟肉片倒入锅中炒至断生，然后倒进铺好菜的锅上铺平，放炉子上小火炖着井吃。