免揉可可巧克力豆法棍(家庭版)
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步骤1/13
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鸡蛋,水与低糖酵母混合均匀
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步骤2/13
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麦芯粉与可可粉提前混合,加入酵母水
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步骤3/13
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没有干粉加入葡萄籽油,揉进去后静置10分钟
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步骤4/13
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静置后,拉伸面团,四周向中心拉伸折叠,密封静置10分钟
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步骤5/13
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静置后再次拉伸,这次拉伸后滚圆收口朝下,静置30分
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步骤6/13
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面团中间提起向中间折叠,四边都折叠后发酵一小时
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步骤7/13
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发酵后分割成三份
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步骤8/13
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表面撒粉,拍成长方形折叠三折,调转方向再次从上往下折叠
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步骤9/13
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加入巧克力豆
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步骤10/13
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收口,整理成橄榄形
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步骤11/13
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2发四十分钟后,撒粉割包
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步骤12/13
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烤箱230度烘烤16分
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最后一步
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虽然低糖低油,但是黑巧克力的添加成了点睛之笔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-21
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