酸菜饺子
最爱的酸菜饺子和大家分享一下! 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/16
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先准备葱姜花椒适量放入200克开水泡上放凉抓捏出汁过滤出葱姜水。
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三肥7瘦的前夹肉绞成肉沫。
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步骤3/16
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绞成这种带有颗粒点的肉沫。
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步骤4/16
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这是自己酿的白菜酸 ,自己做的是没有盐的,如果买的酸菜要注意控盐量。
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步骤5/16
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酸菜切沫挤干水分。
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步骤6/16
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葱姜水分次加入,每加一次都要搅拌吸收了再加下一次。
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步骤7/16
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葱姜水加完搅打上劲。
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步骤8/16
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加入太太乐鲜鸡汁 松茸鲜,没有可以加味精或者鸡精代替,生抽 蚝油 老抽搅拌调味。
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步骤9/16
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放入香葱浇上热油激发出香味。
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步骤10/16
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加入酸菜沫。
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步骤11/16
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搅拌均匀,酸菜饺子馅就做好了。
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步骤12/16
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擀饺子皮或者直接买饺子皮都可以。
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步骤13/16
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包上酸菜馅。
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步骤14/16
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煮熟开吃咯!
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步骤15/16
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美味多汁的酸菜饺子超级好吃,冬至到了赶快安排起来吧!
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最后一步
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太美味了!
酸菜馅的肉要肥一点好吃,不喜欢肥肉的可以适当多加一点食用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20
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