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粉丸的做法

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粉丸

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食材清单加入采购清单

粉丝 600克

、

香菇片 300克

、

生姜汁适量

、

油渣 200克

、

太太乐鸡汁适量

、

地瓜粉 400克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
粉丝冷水下锅煮熟，捞起来过冷水。
步骤2/11 点击查看大图
切碎，不要太长，后面捏丸子不好看。
步骤3/11 点击查看大图
香菇片提前泡水，再冷水下锅煮熟。
步骤4/11 点击查看大图
猪油渣切碎，加适量生姜汁和鸡汁拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
把香菇片切碎加入猪油渣里面。
步骤6/11 点击查看大图
再倒入粉丝段里面拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
地瓜粉尽量要弄碎使用。
步骤8/11 点击查看大图
把地瓜粉拌入粉丝里面
步骤9/11 点击查看大图
用力抓，感觉到有粘性了就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
搓成大小均匀的小球，冷水上锅蒸10分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
摊开晾凉，要吃的时候可以再蒸几分钟。或者拿来煮汤，加点虾米和料酒，小时候过节的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-20

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