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八宝魔芋锅蒸

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八宝魔芋锅蒸是以魔芋粉、面粉、冬瓜糖为主料制作的甜食，是一道色香味俱全的传统名肴。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面粉 30克
、
魔芋粉 20克
、
猪油 20克
、
油 50克
、
水 100克
、
赤癣糖醇 10克
、
糖醇冬瓜糖 20克
、
糖醇蜜饯 10克
、
熟花生碎 30克
、
熟白芝麻 10克
、
装饰用料
、
薄脆 1片
、
花生粉 适量
、
糖醇蜜饯 适量
烹饪步骤
小贴士

控制好炒面粉和魔芋粉的火候，火不宜过大，油温宜低，炒制中面粉和魔芋粉不能炒焦，一定要炒酥香色呈浅黄色“翻沙”时才能加沸水，否则口感不酥香且会粘牙，控制好面粉、油、水三者之间的比例，糖醇下锅炒匀即可，不可久炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-20

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