解馋又管饱的照烧鸡腿饭
照烧鸡排饭,每一口都是满满的香甜多汁,色泽诱人得让人直流口水。 吃上一口,就停不下来啦!再搭配上新鲜的蔬菜,看着那五彩斑斓的冲击感,是不是感觉更馋了? 不仅口感更全面,营养也更丰富。一餐吃上一盘,解馋又管饱,是不是很赞。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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准备好全部食材并处理干净。
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去骨鸡腿拍打一下,方便入味和保持完美形状。
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鸡排抹一层盐、蒜片和生姜片,胡椒粉和少许料酒,把鸡腿腌制30分钟左右。
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鸡排腌制的时间,就来做一个照烧汁,在碗里加2勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和半碗温水,搅拌均匀即可。
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准备就绪。
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烧热放入少许食用油,把鸡皮朝下放入锅里。
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中小火慢煎,待鸡皮变成金黄色,翻面继续煎。
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煎至两面都变色以后,倒入照烧汁。
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大火煮开后转小火焖煮5分钟;照烧汁变得浓稠,照烧鸡腿就做好了。
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把鸡腿切块,放在米饭上,摆上胡萝卜和四季豆,再淋上浓郁的酱汁,照烧鸡排饭就完成啦!
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最后一步
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一口下去,鸡腿表皮焦香,鸡肉保持了嫩滑口感,浓郁的的照烧汁渗入米饭中,口感适中,让人有吃完饭把碗舔干净的冲动~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-19 · 江苏省
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